Asupan daging menyebabkan gangguan mata

Penyakit mata degenerasi retina yang disebut age-related macular degeneration (disingkat AMD) merupakan penyebab kebutaan utama pada orang tua.

AMD berhubungan dengan pola diet seseorang.

 

Untuk membuktikan hubungan ini, peneliti melakukan studi kohort terhadap 6.734 orang berusia 58-69 tahun, pada tahun 1990 sampai 1994 di Melbourne, Australia.

 

Pada follow-up tahun 2003 sampai 2006 dilakukan pemeriksaan retina, ditemukan 1680 kasus AMD awal dan 77 kasus AMD lanjut.

 

Hasil analisis odd ratio mendapatkan asupan daging merah lebih tinggi berhubungan signifikan dengan terjadinya AMD pada usia lebih muda.

Konsumsi daging merah 10 kali per minggu berisiko 1,47 kali lebih besar dibanding konsumsi daging merah kurang 5 kali per minggu.

Sebaliknya konsumsi daging ayam 3,5 kali per minggu berisiko 0,43 kali lebih kecil dibanding konsumsi daging ayam kurang 1,5 kali per minggu.

 

Kesimpulan jenis daging berpengaruh terhadap risiko AMD sehingga memungkinkan dilakukan modifikasi life-style 

 

 

Abstrak

American Journal of Epidemiology published online on February 20, 2009 (doi:10.1093/aje/kwn393) © The Author 2009
Red Meat and Chicken Consumption and Its Association With Age-related Macular Degeneration. Elaine W-T Chong, Julie A. Simpson, Luibov D. Robman et al.